Ofrecemos variedad de presentaciones de jamón cocido de elaboración propia en nuestro obrador, reducidos en sal y cocidos a baja temperatura, entre los que destacan el jamón ibérico cocido.
Utilizamos procesos de fabricación tradicionales en la elaboración de nuestros productos, que favorecen que nuestros jamones cocidos conserven su propio sabor y sean más saludables.
Envasado al vacío individualmente. Piezas de 6 a 8 Kgs o de 4 a 11kg aprox.
Elaborado a partir de una pata de jamón de cerdo ibérico, deshuesado y destenderizado a mano lo que le ayuda a mantener la estructura de las fibras de la carne conservando todo su sabor y su textura natural. Una excelente fuente de proteínas, sin alérgenos ni almidones y reducido en sal y azucares.
| Valor energetico | 233kcal / 976kj |
| Grasas | 17,5gr |
| Grasas saturadas | 5,7gr |
| Hidratos de carbono | 0,9gr |
| Azúcares | 0,9gr |
| Proteinas | 17,4gr |
| Sal | 1,5gr |
Envasado al vacío individualmente. Piezas de 6 a 8 Kgs o de 4 a 11kg aprox.
Elaborado a partir de una pata de jamón de cerdo blanco, deshuesado y destenderizado a mano lo que le ayuda a mantener la estructura de las fibras de la carne conservando todo su sabor y su textura natural. Una excelente fuente de proteínas, sin alérgenos ni almidones y reducido en sal y azucares.
| Valor energetico | 120kcal / 505kj |
| Grasas | 5,5gr |
| Grasas saturadas | 2,2gr |
| Hidratos de carbono | < 0,1gr |
| Azúcares | < 0,1gr |
| Proteinas | 18,2gr |
| Sal | 1,5gr |
Envasado al vacío individualmente. Piezas de 7 Kgs aprox.
Elaborado a partir de una pata de jamón de cerdo blanco, cocido con sus huesos, deshuesado posteriormente a mano lo que le ayuda a mantener la estructura de las fibras de la carne conservando todo su sabor y su textura natural. Una excelente fuente de proteínas, sin alérgenos ni almidones y reducido en sal y azucares.
| Valor energetico | 120kcal / 505kj |
| Grasas | 5,5gr |
| Grasas saturadas | 2,2gr |
| Hidratos de carbono | < 0,1gr |
| Azúcares | < 0,1gr |
| Proteinas | 18,2gr |
| Sal | 1,5gr |
Envasado al vacío individualmente. Piezas de 7 Kgs aprox.
Elaborado a partir de una pata de jamón de cerdos criados en libertad en los montes vascos, alimentados con los recursos del terreno (hierba, monte bajo bellotas, castañas, etc.) y complementados con piensos vegetales no transgénicos, deshuesado y destenderizado a mano lo que le ayuda a mantener la estructura de las fibras de la carne conservando todo su sabor y su textura natural. Una excelente fuente de proteínas, sin alérgenos ni almidones y reducido en sal y azucares.
| Valor energetico | 120kcal / 505kj |
| Grasas | 5,5gr |
| Grasas saturadas | 2,2gr |
| Hidratos de carbono | < 0,1gr |
| Azúcares | < 0,1gr |
| Proteinas | 18,2gr |
| Sal | 1,5gr |
Envasado al vacío individualmente. Piezas de 6 a 8 Kgs o de 4 a 11kgs aprox.
Elaborado a partir de una pata de jamón de cerdo blanco, deshuesado, destenderizado y moldeado a mano, masajeado suavemente lo que le otorga un sabor y ternura única, un equilibrio perfecto. Una excelente fuente de proteínas, sin alérgenos ni almidones y reducido en sal y azucares.
| Valor energetico | 120kcal / 505kj |
| Grasas | 5,5gr |
| Grasas saturadas | 2,2gr |
| Hidratos de carbono | < 0,1gr |
| Azúcares | < 0,1gr |
| Proteinas | 18,2gr |
| Sal | 1,5gr |
Envasado al vacío individualmente. Piezas de 7 Kgs aprox.
Elaborado a partir de una pata de jamón de cerdo blanco, deshuesado y destenderizado a mano, masajeado suavemente lo que le otorga un sabor y ternura única, un equilibrio perfecto. Una excelente fuente de proteínas, sin alérgenos ni almidones y reducido en sal y azucares.
| Valor energetico | 120kcal / 505kj |
| Grasas | 5,5gr |
| Grasas saturadas | 2,2gr |
| Hidratos de carbono | < 0,1gr |
| Azúcares | < 0,1gr |
| Proteinas | 18,2gr |
| Sal | 1,5gr |
Envasado al vacío individualmente. Piezas de 10-12 kgs aprox.
Elaborado a partir de una pata de jamón de cerdo blanco, sometido únicamente a la acción de la salmuera, sin ningún tratamiento térmico, ideal para asar en horno y servirlo en caliente. Una excelente fuente de proteínas, sin alérgenos ni almidones y reducido en sal y azucares.
Producto crudo. Consumir previo cocinado completo.
| Valor energetico | 155kcal / 647 kj |
| Grasas | 9,5gr |
| Grasas saturadas | 3,2gr |
| Hidratos de carbono | < 0,1gr |
| Azúcares | < 0,1gr |
| Proteinas | 17,3gr |
| Sal | 2,3gr |
